BRETONSE KOEKJES

-

Vanavond, staat de beroemde biscuiterie Simon met zijn kraampje op Camping de la Plage. Gedurende het hoogseizoen kunt u op dinsdagavond zijn biscuits, taarten en andere heerlijkheden bewonderen en proeven. Biscuiterie Simon dankt zijn goede reputatie onder andere aan de Kouign Aman (een bretonse lekkernij, die u zeker een keer van uw leven geproefd moet hebben). Wekelijks staat Simon op de lokale markten in de omgeving zoals onder andere Carnac en La Trinité sur Mer.
Mocht u zelf ook een streeklekkernij wil maken, hieronder een populair recept van Simon:
Bretonse taart
  • 200 gram Bretonse boter (half zoute boter)
  • 160 gram suiker
  • het eigeel van 4 eieren
  • 220 gram meel
  • 4 gram gist
Meng de boter, voeg suiker toe, en daarna het eigeel en het meel. Meng het geheel.
Voordat het de oven gaat, besmeert u met een kwast het oppervlak van de taart. Dit is om te zorgen dat de taart een mooi gebruinde kleur krijgt. Vervolgens maakt u met een vork strepen op de taart, dit is voor de versiering.
De taart kan gevuld worden met jam of pruimenstroop. Vervolgens in de oven 35-40 minuten op 220 graden. De taart is tot drie weken houdbaar, maar smaakt het best na 3-4 dagen.
Smakelijk eten!!
Groeten,

Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

SLECHT WEER IN BRETAGNE ???

-
Afbeelding
Bretagne heeft de foute reputatie een "slecht weer" regio te zijn. Om deze fabel uit de wereld te helpen, hierbij een artikel over het weer van Bretagne. Het overheersende klimaat van Bretagne is een oceaan klimaat met droge zomers en met zachte winters met regen. Aan de noord en westkust en in het binnenland heerst een vochtig zeeklimaat (op de kaart donkerblauw), de zuidkust heeft een droog zeeklimaat (licht blauwe keur). Aan de kust rond de Golf van Morbihan profiteert men van een micro-klimaat. Dit wordt veroorzaakt door de warme golfstroom. Op de kaart is Camping de la Plage het rode puntje. De winter is zacht in Bretagne met temperaturen gemiddeld tussen de 6 en 8°C. Het vriest tijdens deze periode zelden, daarentegen regent het veel. Landinwaarts valt het meeste aantal mm regen. Het rode stipje geeft weer waar onze camping ligt. Hier valt gemiddeld 600 mm per jaar, wat gelijk is aan de neerslag in Nice in het zuiden van Frankrijk. De winter is de mees...
Meer lezen

HOE VANG IK SCHELPDIEREN EN SCHAALDIEREN IN ZUID-BRETAGNE?

-
Afbeelding
Bretagne is de ideale plek om te vissen op het strand. De Fransen noemen dit pêche à pied. In de maand augustus en september zijn er grote getijverschillen en kan men bij laagwater vissen. Vissen van kokkels Wilt u weten hoe u schelpdieren of schaaldieren kunt vangen? Of bent u benieuwd hoe u schelpdieren en schaaldieren kunt koken? Lees dan de onderstaande tekst. SCHAALDIEREN  Grote krab Grote krab (Dormeurs of Tourteaux) Meestal onder de rotsen en in diep water. Vissen met een haak of met de hand. Onder de rotsen en in de gaten en gleuven van de rotsen. Vangst mogelijk vanaf een coëfficiënt van 90. Koken: In koud gezout water laten koken, daarna de krabben in de pan en laten koken tussen de 20 en 25 minuten. Zwemkrab Zwemkrab (Etrilles of Gavrettes) Op de rotsen in de bruin groene algen (goémon). Vissen met een haak of met de hand. In de gaten van de rotsen en onder de algen. Met grote getijden. Koken: in koud gezout water laten koken, doe de krabben ...
Meer lezen

Wat betekent Ker in het Bretons?

-
Afbeelding
Regelmatig vragen gasten aan de receptie wat het woord Ker betekent. In diverse plaatsnamen komt dit woord voor. In deze blog wil ik u een stukje geschiedenis meegeven over het ontstaan van de plaatsnamen in Bretagne. Landkaart Bretonse taal De plaatsnamen zijn het resultaat van de geschiedenis en taalkunde en behoren tot het Bretonse erfgoed. Het aandeel van Bretonse plaatsnamen is aanzienlijk in Bretagne, maar niet exclusief, sommige plaatsnamen hebben hun oorsprong in Gallische en de Gallo-Romeinse periode. In het westelijke deel van Bretagne zijn de plaatsnamen voornamelijk Bretons. Deze taal is voortdurend beoefend sinds de komst van de Bretoenen in de vierde eeuw. In het uiterste oosten, boven Rennes en Nantes, zijn de plaatsnamen van Gallische oorsprong, in het bijzonder Romaans. Bretonse plaatsnamen zijn sporadisch echter aanwezig. Daarnaast is er een gemengde omgeving. Het traditionele gebruik van de Bretonse taal werd onderbroken, maar de taal was duurzaam en zo lok...
Meer lezen